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Alza del gas provoca cierre de cocinas económicas en Coatzacoalcos

El área de comida en el mercado Coatzacoalcos esta sufriendo una crisis económica seria, la falta de comensales, el incremento de productos de la canasta básica, los precios del gas y las gasolinas que van en aumento, han obligado el cierre de algunas cocinas económicas.

Apenas esta semana el INEGI dio a conocer una inflación del 4.12 por ciento en el Índice de Precios al Consumidor, donde destacan incrementos históricos de los energéticos como el gas, las gasolinas y la energía eléctrica.

Los altos costos se suman a las restricciones por la pandemia de Covid-19 y al temor en la ciudadanía y se reflejan en bancos vacíos, cacerolas con comida llenas y negocios cerrados

“Fíjese nada más, los pasillos se ven de lado a lado, ni una gente, y cuando antes esto era movimiento, muchos negocios están cerrados por lo mismo, las cosas están caras, y las ventas, no hay gente ¿ya no es negocio? No ya no, ya no”

Saul Miguel, Propietario cocina económica

Según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor el precio del litro de gas LP es de 23 pesos, un incremento de 15 por ciento respecto de los 20 que costaba a inicios de 2021, y de 26 por ciento frente a los 18.2 pesos de hace un año, cifras que impactan a estos pequeños negocios de comida

“El gas es semanal y la verdad subió mucho, la verdad las ventas están muy tristes, has de cuenta que nada más trabaja uno para pagar, porque la verdad para ir sobreviviendo porque la verdad ya no sale (…) para nosotros no porque si queda la comida hay que hervirlo, guardarlo, volver a hervirlo, hay que saber administrarse”

Alicia González, Propietaria cocina económica

Esta inflación podría generar una escalada de precios, las cocinas económicas podrían subir sus cotos para sobrevivir, el impacto seria para los pocos comensales que llegan

“Pues la verdad la comida no la hemos subido nosotros, ha sido a precio normal, como lo hemos respetado siempre, yo al menos mi comida la doy a 60 pesos que es la comida corrida, pero si se sube el gas, uno tiene que subirle también”

Consuelo Salgado, Propietaria de cocina económica

Los comerciantes de comida de este mercado pidieron más difusión de esta área, pues debido a las restricciones las ventas han caído notoriamente, al grado que cuatro negocios cerraron sus puertas

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